餐飲行業(yè)因為有強大的現(xiàn)金流使得社會上各個層面的人都紛紛加入??赡茉谑昵安惋嫎I(yè)是一片藍海,但是經(jīng)過多年發(fā)展,互聯(lián)網(wǎng)的沖擊,現(xiàn)在的餐飲業(yè)已經(jīng)是一片紅海了。傳統(tǒng)餐飲店面臨著共同的痛點:缺文化、缺流程、缺營銷、缺盈利產(chǎn)品、缺管理機制、缺創(chuàng)新。傳統(tǒng)餐飲店面臨著不轉(zhuǎn)型就倒閉,轉(zhuǎn)型也可能倒閉的風(fēng)險,所以現(xiàn)在我們經(jīng)常在商場、街上看到餐飲店轉(zhuǎn)讓的消息。
餐飲業(yè)是一個非常龐大的行業(yè),難道傳統(tǒng)餐飲店真的沒法活了嗎?并不是!智慧餐飲,餐飲店逆生長的機會來咯!
對于餐飲店來說最重要是:是引流,提高翻臺率,提高回頭率。引流即營銷,可以借助互聯(lián)網(wǎng)工具在線上做一些有特色的活動,可針對店內(nèi)某一單品或者套餐等等,形式多種多樣。那么如何提高翻臺率?很多餐飲店在用餐高峰時餐廳內(nèi)一片“混亂”,就餐的顧客由于諸多原因無法快速完成點餐,造成點餐時間無形的拉長,結(jié)賬的顧客逐一排隊等待。以至于大幅度的拖慢餐廳整體運作速度,最關(guān)鍵的是店鋪外還有很多等位的顧客,在等待的過程中加大了顧客流失的風(fēng)險,也直接導(dǎo)致了翻臺率的降低。如何解決這個問題?利用智能硬件引導(dǎo)顧客在線點餐、結(jié)賬,實現(xiàn)整體無障礙消費,提高店內(nèi)運營,提高翻臺率!顧客通過手機在線點餐并支付,而店內(nèi)則只需一臺收銀機,打印顧客的餐單。為什么要收銀機而不是接單器呢?因為不是全部顧客都是在線點餐支付的嘛!在店內(nèi)直接點餐支付的可以通過收銀機點餐,并利用現(xiàn)在最方便的掃一掃二維碼支付即可,也是很方便快捷的!
傳統(tǒng)餐飲利用互聯(lián)網(wǎng)、智能硬件造就一個智慧餐廳,在解決最大的運營痛點,為餐廳節(jié)省成本與提高效率的同時,給顧客帶來更好的就餐體驗,享受智慧餐飲為就餐所帶來的便利與歡樂。
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