一粥一飯,當(dāng)思來之不易;一招一式,需以實效為之。近期舌尖上的節(jié)約受到廣泛關(guān)注,各地也都推出按體重就餐、N-1、N-2等就餐模式,隨著國內(nèi)信息技術(shù)的快速發(fā)展,通過高科技節(jié)約糧食,也能達到良好效果。
智慧一卡通食堂刷卡機依靠新一代信息技術(shù),通過線上線下融合方式,推出智慧點餐模式,從源頭阻止餐飲浪費,受到了好評。
無論是一家創(chuàng)業(yè)公司、還是已經(jīng)具有一定規(guī)模的中等公司又或者是大型公司,員工餐廳的打造都是重中之重,飯菜口味如何,是否愛吃是餐廳改善的關(guān)鍵。通過智慧點餐系統(tǒng),管理員可以提前預(yù)知就餐人數(shù)、就餐菜品、菜品評價等數(shù)據(jù),員工可以自由選擇吃或不吃、吃什么、吃多少,讓節(jié)約糧食從源頭做起,避免套餐、份餐、黑暗料理等帶來的浪費。
一、點:線上點餐
在我們生活中線上點餐已經(jīng)普遍,但在企業(yè)里面還是統(tǒng)一飯點到餐廳就餐,易出現(xiàn)擁堵現(xiàn)象,員工也無法提前知曉所售菜品,現(xiàn)場嘈雜。新開普針對企業(yè)打造的線上點餐系統(tǒng)不僅可以使用手機點餐、選擇餐品、在線支付、選擇就餐時間等功能外,還可以實現(xiàn)訪客菜品預(yù)約,讓就餐更智能。
二、備:精準(zhǔn)備餐
傳統(tǒng)企業(yè)往往是根據(jù)經(jīng)驗進行備餐,菜品口味也難投用戶喜好,無法精準(zhǔn)預(yù)測,易出現(xiàn)光盤率低或者供不應(yīng)求的現(xiàn)象。通過企業(yè)一卡通備餐功能,商家可以根據(jù)點餐的菜品名稱、份量、就餐時間等數(shù)據(jù)進行精準(zhǔn)備餐,從源頭減少食材浪費。
三、取:按需取餐
點餐完成后大家可以根據(jù)所選時間、避免高峰期,快速排到自己所點餐品隊伍里面,減少排隊等待時間。排到后刷臉核驗、按需取餐,不僅方便快捷,還可以根據(jù)需求自由取餐,真正做到吃多少取多少,取多少吃多少,避免統(tǒng)一打飯帶來的糧食浪費。
四、配:統(tǒng)一配送
就餐時往往是人員的大聚集,也是大家放松時刻,在今年這個特殊時期,新開普智慧點餐統(tǒng)一配送模式,可以避免企業(yè)食堂集中就餐環(huán)境下造成的二次傳染等現(xiàn)象,實現(xiàn)零接觸點餐、零接觸取餐、零接觸就餐,保障企業(yè)和員工兩個層面的安全。
五、析:膳食分析
身體是革命的本錢,良好的飲食習(xí)慣,可以幫助我們保持健康,通過營養(yǎng)膳食分析,可以了解到我們?nèi)蜔崃勘壤?、營養(yǎng)攝入比例,形成膳食報告,針對過高過低的攝入情況,提供合理化的飲食建議,促進用戶飲食習(xí)慣自我管理,合理配餐、營養(yǎng)搭配。
六、AI:AI數(shù)據(jù)分析
在大數(shù)據(jù)時代,就是要靠數(shù)據(jù)來說話。通過智慧點餐AI數(shù)據(jù)分析,可以統(tǒng)計銷售走勢分析、員工就餐分析、消費數(shù)據(jù)分析、庫存分析、經(jīng)營情況分析等數(shù)據(jù),提前預(yù)估用餐人數(shù)及用餐趨勢,為管理員的智能化決策做數(shù)據(jù)支撐,做到精準(zhǔn)備餐,減少食材浪費。
七、評:線上點評
菜品評價是餐飲滿意度反饋的重要通道,傳統(tǒng)專人巡查或發(fā)調(diào)研問卷的方式耗時耗力,數(shù)據(jù)也難以精準(zhǔn)分析,通過線上點評,所有人員可以隨時隨地進行評價,且評價數(shù)據(jù)公開,也能夠給其他人員參考,對商戶起到監(jiān)督作用,提高后勤、商戶的精細(xì)化管理能力,提升服務(wù)質(zhì)量,讓員工能夠吃的安心、吃的放心、吃的開心。
智慧點餐徹底改變食堂管理模式,從源頭上解決糧食浪費、就餐人員多、支付管理難、人工計算易出錯、餐飲數(shù)據(jù)空白等難題,實現(xiàn)餐飲全流程管理、降低運營成本,打造真正的智慧企業(yè)園區(qū)。