21世紀(jì)你如果想問(wèn)哪一類(lèi)型的飲食門(mén)店的開(kāi)店速度最快，那毫無(wú)疑問(wèn)是現(xiàn)在遍布在各大小城市街頭巷尾的冷飲店，也是我們口頭常說(shuō)的奶茶店。不同品牌的奶茶門(mén)店也緊緊抓住了年輕一代的消費(fèi)喜好。真的會(huì)有很多人會(huì)為了能買(mǎi)到一杯奶茶而排隊(duì)幾個(gè)小時(shí)。這可能就是網(wǎng)紅奶茶店的魅力吧！
那么在遍地都是奶茶店的今天，奶茶店的生意真的就很好做嗎？不以為然，其實(shí)是一批奶茶店倒閉了，又一批的奶茶店又開(kāi)業(yè)了，很多只不過(guò)是表面上的繁華罷了。奶茶店經(jīng)營(yíng)除了需要考慮到門(mén)店管理、衛(wèi)生服務(wù)、食材品種口味、成本、人工等因素以外，還需要不斷提升營(yíng)銷(xiāo)手段，從多方面來(lái)用力，以致提升營(yíng)銷(xiāo)額。
其實(shí)，無(wú)論是選擇單屏或雙屏機(jī)，都有其優(yōu)缺點(diǎn)，具體要怎么選是需要根據(jù)我們的實(shí)際需求，也就是需要考慮多種因素。
首先是購(gòu)機(jī)預(yù)算。
毫無(wú)疑問(wèn)的是，同一個(gè)收銀機(jī)品牌，在其他配置相同的情況下，單屏收銀機(jī)肯定是比雙屏收銀機(jī)更便宜，少了一塊顯示屏的價(jià)格呢！所以，對(duì)于預(yù)算有限的奶茶店來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)重要的考慮因素。
其次是操作和維護(hù)。
相比雙屏互動(dòng)，單屏收銀機(jī)是給收銀員一個(gè)人操作使用的，不需要指導(dǎo)客戶來(lái)操作顧客屏，單屏收銀機(jī)的操作會(huì)更加便捷，也就是更易于使用和日常維護(hù)。但是，關(guān)鍵來(lái)了，單屏收銀機(jī)在客流高峰時(shí)段會(huì)影響到訂餐和收款效率，因?yàn)橹挥幸粋€(gè)顯示屏，需要等待顧客點(diǎn)餐后才能由收銀員來(lái)進(jìn)行結(jié)算。
而雙屏收銀機(jī)有兩個(gè)顯示屏，顧客屏，顧客就可以自行操作點(diǎn)餐，支付。也可以一個(gè)用于收銀員協(xié)助點(diǎn)餐，另一個(gè)屏用于顧客確認(rèn)在線結(jié)算。
比如現(xiàn)在很多應(yīng)用在奶茶門(mén)店的安卓雙屏刷臉掃碼打印收銀一體機(jī)，就是可以實(shí)現(xiàn)顧客自助點(diǎn)餐，通過(guò)刷臉或掃碼模式自助支付，然后設(shè)備可以自助打印點(diǎn)單小票。整個(gè)過(guò)程可以不依賴于門(mén)店的收銀人員，收銀人員也可以騰出人手操作制作、打包等操作，會(huì)提升奶茶門(mén)店的工作效率。
因此，雙屏收銀機(jī)相比單屏收銀機(jī)的重要優(yōu)勢(shì)就在于在客流高峰時(shí)段可以提高門(mén)店銷(xiāo)售效率，減少顧客排隊(duì)等待時(shí)間，提升門(mén)店消費(fèi)體驗(yàn)感。
除此之外，雙屏收銀機(jī)還可以提供更多的信息給顧客，讓顧客可以近距離地了解飲品的名稱(chēng)、價(jià)格、數(shù)量和配料等，而不是像傳統(tǒng)模式那樣需要口述給收銀人員，容易出現(xiàn)點(diǎn)單錯(cuò)誤，對(duì)于社恐、語(yǔ)言交流有困難，或發(fā)音不標(biāo)準(zhǔn)等消費(fèi)人群來(lái)說(shuō)是一種極好的體驗(yàn)。
綜上所述，對(duì)于奶茶店來(lái)說(shuō)，選擇單屏收銀機(jī)還是雙屏收銀機(jī)取決于多種因素，關(guān)鍵在于門(mén)店的實(shí)際需求。如果預(yù)算有限，單屏收銀機(jī)是一個(gè)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的選擇。如果門(mén)店明顯存在高峰時(shí)段顧客流量大，顧客需要排隊(duì)時(shí)間長(zhǎng)、工作臺(tái)繁忙，雙屏收銀機(jī)是可以有效提高效率。在做出決定之前，建議考慮奶茶店的營(yíng)業(yè)額、客流量和預(yù)算等因素。
