數(shù)字化轉(zhuǎn)型是時(shí)代發(fā)展的新趨勢(shì)，是企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必然選擇。智慧食堂作為一種新型的食堂服務(wù)模式，已正逐漸成為企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的重要組成部分。智慧食堂通過信息化手段，實(shí)現(xiàn)食堂運(yùn)營(yíng)的精細(xì)化、智能化管理，基本解決食堂財(cái)務(wù)成本控制問題。
獨(dú)立后臺(tái)，精細(xì)采購(gòu)流程
智慧食堂管理系統(tǒng)可以實(shí)時(shí)監(jiān)控食材的庫(kù)存情況，并根據(jù)歷史數(shù)據(jù)或預(yù)訂餐數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)未來的需求，避免食材的過度采購(gòu)和浪費(fèi)。同時(shí)，智慧食堂搭建了獨(dú)立的供應(yīng)商報(bào)價(jià)與管理后臺(tái)，供應(yīng)商根據(jù)自有的物料信息自主報(bào)價(jià)，系統(tǒng)自動(dòng)比較不同供應(yīng)商的價(jià)格和服務(wù)，幫助企業(yè)選擇性價(jià)比最高的供應(yīng)商，保證食堂采購(gòu)價(jià)格的合理性與透明化，從而降低采購(gòu)成本。
精細(xì)生產(chǎn)計(jì)劃，精準(zhǔn)采購(gòu)
智能化菜品制作主要依托食堂的預(yù)訂餐數(shù)據(jù)，通過智能設(shè)備和數(shù)據(jù)分析，依據(jù)菜肴成分反算出各原材料的數(shù)量，為食堂后廚做精準(zhǔn)生產(chǎn)計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)采購(gòu)。
企事業(yè)食堂應(yīng)用功能完善的系統(tǒng)建立科學(xué)運(yùn)營(yíng)管理體系，細(xì)化采購(gòu)管理的流程，實(shí)現(xiàn)快速進(jìn)銷存，安全規(guī)范備餐、營(yíng)養(yǎng)健康排餐，幫助食堂高效無誤的管理每一個(gè)環(huán)節(jié)。這不僅可以提高員工的就餐滿意度，還可以減少食材的浪費(fèi)，降低制作成本。
高效智能就餐，優(yōu)化管理
智慧食堂管理系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)自助取餐、智能結(jié)算、無人值守就餐，大大提高餐飲服務(wù)的效率，減少人工成本。同時(shí)，系統(tǒng)還可以通過數(shù)據(jù)分析，了解員工的就餐時(shí)間、地點(diǎn)等信息，優(yōu)化餐飲服務(wù)的布局和流程，進(jìn)一步提升服務(wù)效率。
實(shí)時(shí)更新信息，動(dòng)態(tài)管理
通過智慧食堂管理系統(tǒng)的大數(shù)據(jù)功能實(shí)時(shí)監(jiān)控食材的采購(gòu)、存儲(chǔ)、制作、出餐等各個(gè)環(huán)節(jié)，并進(jìn)行收集、管理、分析，食堂方可在系統(tǒng)后臺(tái)直接查看就餐數(shù)據(jù)、菜品銷售數(shù)據(jù)、經(jīng)營(yíng)統(tǒng)計(jì)分析、食品安全監(jiān)管數(shù)據(jù)、用戶賬戶數(shù)據(jù)等，除此之外，還可根據(jù)食堂需求添加預(yù)訂餐、卡務(wù)、餐補(bǔ)等管理，幫助企業(yè)進(jìn)行財(cái)務(wù)管理和預(yù)算控制，提高財(cái)務(wù)管理的效率和準(zhǔn)確性。
完成財(cái)務(wù)成本精細(xì)管理是食堂經(jīng)營(yíng)的一層保護(hù)網(wǎng)，也是我國(guó)對(duì)機(jī)關(guān)事業(yè)單位、企業(yè)園區(qū)、醫(yī)院學(xué)校等食堂的迫切要求，智慧食堂解決方案通過上萬個(gè)食堂落地案例，為更多轉(zhuǎn)型路上的行業(yè)食堂提供參考方向，共同邁向高質(zhì)量發(fā)展。
