“通過引入廈門佰倫斯電子科技有限公司（以下簡稱“佰倫斯”）AI智能秤改造傳統(tǒng)稱重環(huán)節(jié)，超市一年就可節(jié)省近千萬元。”佰倫斯董事長王承勝說道。這在利潤微薄出了名的零售行業(yè)，并不容易，尤其是當(dāng)前大環(huán)境不景氣商超經(jīng)營承壓，誰的現(xiàn)金流更充足就意味著誰有更多的勝出機(jī)會。
近年來商超業(yè)績持續(xù)低迷，亟需降本增效求存，而落后的傳統(tǒng)稱重環(huán)節(jié)尚有優(yōu)化空間，通過改造不但能起到降本增效作用，還能改善整個運營生態(tài)，這成為越來越多零售企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的切入點。
稱重作為商超經(jīng)營的基本環(huán)節(jié)，在諸如佰倫斯這樣的企業(yè)賦能支持下，悄然發(fā)生著革命性變化，從落后的人工稱重模式逐步過渡至先進(jìn)的智能稱重模式。
01降本增效求存
根據(jù)龍商網(wǎng)超市周刊最新統(tǒng)計，在15家已經(jīng)發(fā)布2022年業(yè)績預(yù)告的商超上市企業(yè)中，6家企業(yè)實現(xiàn)盈利，9家企業(yè)持續(xù)虧損，其中5家超市企業(yè)僅有家家悅1家扭虧為盈，包括永輝超市、步步高在內(nèi)的行業(yè)巨頭也難逃虧損。
商超生意不景氣可見一斑。業(yè)績低迷利潤下滑，商超就會嚴(yán)格控制成本和縮減支出，此次業(yè)績預(yù)告，多家企業(yè)提到成本控制問題。
步步高2022年預(yù)虧13-19.5億，公告提及多項降本求存舉措，比如通過關(guān)停并轉(zhuǎn)全面退出四川市場，大幅收縮江西市場，湖南、廣西關(guān)停并轉(zhuǎn)低效虧損門店。
2022年中百集團(tuán)預(yù)虧最多3.4億，年內(nèi)關(guān)閉5家倉儲大賣場，雖然由此產(chǎn)生合同解約損失、裝修等長期待攤費用攤余價值的一次性攤銷及員工安置補(bǔ)償?shù)戎С觯P(guān)閉低效益門店有助于企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展。
家電百貨類的蘇寧易購預(yù)虧高達(dá)95-115億元，但同比2021年已減虧超7成，其在公告中提到公司加速推進(jìn)降本增效、實現(xiàn)經(jīng)營性大幅減虧，并表示正在艱難轉(zhuǎn)型，2023年有望沖擊盈利拐點。
而超市企業(yè)中唯一一家盈利企業(yè)家家悅，在公告中提到，2022年度公司適度控制開店速度，不斷提升開店質(zhì)量，關(guān)停了低效門店，同時經(jīng)營效率不斷提升。
可以看出，降本增效很大程度上決定企業(yè)盈虧甚至生死，也是當(dāng)前商超企業(yè)的戰(zhàn)略級任務(wù)。
如何降本增效？除了穩(wěn)健擴(kuò)張，提高花錢的質(zhì)量，優(yōu)化門店經(jīng)營以降低運營成本和提高經(jīng)營效率，最終充實現(xiàn)金流，同樣至關(guān)重要。
國內(nèi)商超行業(yè)發(fā)展至今天，總體來看面臨兩大變革：一是自身經(jīng)營模式變革，主要指商超過于依賴進(jìn)場費模式，背離了以顧客為中心的原則，商業(yè)理念和經(jīng)營模式出現(xiàn)偏差。
二是技術(shù)變革，關(guān)乎企業(yè)的成本節(jié)省和效率提升，涵蓋采購供應(yīng)、陳列布局、打包結(jié)賬、營銷策劃、售后服務(wù)等多個環(huán)節(jié)，包括引入智能設(shè)備和接入大數(shù)據(jù)系統(tǒng)。
兩大變革中，自身經(jīng)營模式問題好比沉痼積痗，根深蒂固不易改變；但技術(shù)變革卻相對容易入手，也是見效最快的。
這其中又以稱重環(huán)節(jié)最為典型。生鮮雖是剛需品，在商超扮演著越來越重要的角色，但商超仍在采用人工稱重，裝袋、稱重、封口、貼價簽……整個過程不僅耗費人力，還容易制造排隊影響購物體驗，而且稱重員崗位年輕人不愿意干，年紀(jì)大的又記不住條碼，人員青黃不接。
因此，想要切實降本增效，商超必須改革稱重環(huán)節(jié)。
02領(lǐng)跑稱重革命
作為中國衡器行業(yè)技術(shù)的領(lǐng)跑者，佰倫斯敏銳地洞察到了市場需求，通過提供專業(yè)的稱重解決方案幫助零售企業(yè)改革稱重環(huán)節(jié)，助力企業(yè)降本增效。
截至目前，公司開發(fā)了多個系列稱重產(chǎn)品，其中針對商超的產(chǎn)品主要有三種：AI智能條碼秤，AI識別收銀口秤，AI收銀秤。三種產(chǎn)品覆蓋商超稱重收銀所有場景，通過引入佰倫斯智能稱重產(chǎn)品，商超稱重問題將得到極大解決。
佰倫斯AI智能秤產(chǎn)品系列
AI智能條碼秤能省去稱重員背記代碼，緩解用工問題，同時提高稱重效率。
在AI智能條碼秤領(lǐng)域，佰倫斯也是全球第一家大規(guī)模量產(chǎn)企業(yè)，目前市占率遙遙領(lǐng)先，在北京、東莞、無錫等城市市占率甚至超過90%，北京華聯(lián)、襄陽好鄰居、江蘇吉實隆、山西美特好、山西家家利等眾多零售企業(yè)引入。其中不乏行業(yè)巨頭，比如永輝在2021年至2022年700家左右門店上線該產(chǎn)品，為企業(yè)降本增效貢獻(xiàn)著力量。
AI識別收銀口秤對已有收銀臺補(bǔ)充改造，提高稱重及結(jié)賬速度。
這在比優(yōu)特表現(xiàn)尤為明顯。“在比優(yōu)特，我們不僅為其安裝了人工通道和自助收銀通道，所有超市全覆蓋，還為比優(yōu)特深度開發(fā)和設(shè)計了自助收銀口AI秤防損新模式。”王承勝透露效果非常好，通過上線1000多臺AI收銀口秤，每年可為比優(yōu)特節(jié)省人工、耗材等費用近千萬元。
無獨有偶。2022年，河南周口萬果園旗下所有門店也改造成了收銀口秤模式，效果同樣突出。
當(dāng)前商超普遍使用傳統(tǒng)收款機(jī)，但這種收款機(jī)占地面積大，而且生鮮商品依靠稱重區(qū)打印標(biāo)簽再到收銀臺結(jié)賬，既占用空間效率又低，同時人工成本高。
針對上述問題，佰倫斯開發(fā)了全新產(chǎn)品--佰倫斯AI收款機(jī)，優(yōu)化商超收銀模式，實現(xiàn)稱重到結(jié)賬一體化，從而提高運營效率。
一是提高人效。特別是在商超客流量低峰如下午1點至5點，配合AI條碼秤，佰倫斯AI收款機(jī)可以解放稱重員，不用再值守在稱重崗位，可以去做其他工作。此時，AI收款機(jī)收銀員可以臨時兼顧稱重員的工作，提高了工作效率。
如果商超管理規(guī)范，AI收款機(jī)甚至可以直接代替稱重員，為商超節(jié)省巨大的人力成本。
比優(yōu)特董事長孟繁中曾解釋公司逆勢增長的原因，其中就提到通過優(yōu)化動作、縮減時間、細(xì)化崗位、合并冗余崗位來精減人力、提高人效，這和和引入佰倫斯稱重解決方案有直接關(guān)系，比如通過引入Ai識別收銀口秤提高收銀效率、合并稱重員崗位。
據(jù)王承勝介紹，比優(yōu)特近50家門店引入1000 多臺AI識別收銀口秤，一年下來，節(jié)省人工、耗材等費用合計近千萬元。
二是提高成交率。在商超，顧客經(jīng)常因為忘了稱重，嫌退回到稱重區(qū)重新稱重麻煩放棄購買，有了AI收款機(jī)，顧客直接在收銀臺就能稱重，棄購率自然就降低了。
三是通過結(jié)構(gòu)升級優(yōu)化賣場空間。佰倫斯AI收款機(jī)彌補(bǔ)了傳統(tǒng)收銀臺占地面積大、通行度差的弊端，讓收銀臺更加寬敞。
“這是全新的收銀臺模式，公司已經(jīng)申請了近10項專利。我們認(rèn)為，AI收款機(jī)在未來幾年一定會大規(guī)模替代傳統(tǒng)收款機(jī)，這是必然趨勢。”王承勝非?？春肁I收款機(jī)在商超的普及。
佰倫斯AI智能秤應(yīng)用實景
03產(chǎn)品更勝一籌
當(dāng)今，商超稱重市場品牌眾多，由于種種原因，市場魚龍混雜，泥沙俱下。但在與同行競技中，佰倫斯產(chǎn)品更勝一籌。
據(jù)介紹，無論是佰倫斯AI條碼秤還是佰倫斯Ai收款機(jī)，皆具有以下4點優(yōu)勢：
一是識別率高，真實識別率可達(dá)99.9％，高于同類型產(chǎn)品；二是首位識別率優(yōu)勢明顯，TOP1在90％-95％之間，至少高于同類型產(chǎn)品10至20個點；三是覆蓋范圍廣，能夠?qū)θ奉惿唐肪珳?zhǔn)識別，尤其對散裝商品佰倫斯識別優(yōu)勢明顯；四是使用方便，根據(jù)一線反饋，相比同類型產(chǎn)品，商超稱重員會明顯感覺到佰倫斯AI電子秤更好用。
俗話說“沒有金剛鉆，莫攬瓷器活”。和其他同行相比，佰倫斯是真正具有自主知識產(chǎn)權(quán)和研發(fā)生產(chǎn)能力的企業(yè)。質(zhì)優(yōu)價廉正是基于佰倫斯雄厚的公司實力，包括科研能力、團(tuán)隊實力、技術(shù)水平以及強(qiáng)大的產(chǎn)生能力。
