一直以來，傳統(tǒng)食堂普遍存在就餐高峰期排隊(duì)擁堵、服務(wù)質(zhì)量低等問題，隨著各個(gè)食堂用餐人數(shù)不斷增多，傳統(tǒng)食堂之下的運(yùn)營(yíng)模式已經(jīng)難以滿足就餐者及食堂管理人員日益增長(zhǎng)的各類需求，故此，各個(gè)場(chǎng)景的食堂急需尋找高效低耗的智能化改造，利用更多元的高新設(shè)備和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，打破現(xiàn)階段食堂傳統(tǒng)運(yùn)營(yíng)模式，彌補(bǔ)各個(gè)環(huán)節(jié)的不足。
作為食堂運(yùn)營(yíng)過程中的重要一環(huán)，支付環(huán)節(jié)往往掌握著食堂運(yùn)營(yíng)效率的關(guān)鍵，為進(jìn)一步加快各環(huán)節(jié)運(yùn)營(yíng)速度，為就餐者及食堂管理人員創(chuàng)造更多價(jià)值，南京小牛智能科技有限公司通過線上線下一體化創(chuàng)新方案，推出智能點(diǎn)餐系統(tǒng)，利用智慧餐臺(tái)、自助點(diǎn)餐機(jī)、人臉識(shí)別消費(fèi)機(jī)和線上點(diǎn)餐平臺(tái)，完善食堂點(diǎn)餐模塊，結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，形成多場(chǎng)景融合，為食堂提供更多元的支付方式。
近年來，隨著國(guó)民的生活質(zhì)量不斷提高，大家對(duì)于飲食的要求逐漸由“吃得飽”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;吃得好”，考慮到當(dāng)下個(gè)性化、精細(xì)化食堂需求不斷增多，由南京小牛智能科技有限公司推出的點(diǎn)餐設(shè)備及線上平臺(tái)均設(shè)置了營(yíng)養(yǎng)成分表、膳食推薦、個(gè)性化配餐功能。就餐者可根據(jù)自己的飲食需求靈活配餐，制定更適合自己的菜品內(nèi)容，進(jìn)而減少餐品浪費(fèi)情況，有效降低食堂運(yùn)營(yíng)成本。
在食堂管理過程中，食堂管理人員可通過系統(tǒng)自動(dòng)采集的用餐信息及時(shí)分析各項(xiàng)數(shù)據(jù)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)食堂精細(xì)化管理，通過大數(shù)據(jù)分析，清晰直觀的找到食堂待優(yōu)化問題，助力食堂更好發(fā)展。同樣，在采購(gòu)管理過程中，系統(tǒng)也會(huì)根據(jù)前場(chǎng)點(diǎn)餐數(shù)據(jù)自動(dòng)反算原材料，有效控制采購(gòu)成本，進(jìn)而減少食材浪費(fèi)。
