近年，團餐行業(yè)增長態(tài)勢迅猛。據(jù)統(tǒng)計，2021年團餐行業(yè)占據(jù)整個餐飲市場規(guī)模的近40%。對餐飲服務(wù)商和經(jīng)營者來說，團餐行業(yè)是機遇也是挑戰(zhàn)。對比一般的餐飲門店，團餐經(jīng)營更講求規(guī)?；?jīng)營、環(huán)節(jié)管理和效率提升。如何在訂單下達、菜品制作和餐品分發(fā)和結(jié)算支付等環(huán)節(jié)實現(xiàn)效率提高，降低成本，同時根據(jù)不同團餐場景（學(xué)校飯?zhí)脠F餐、企業(yè)食堂團餐、醫(yī)院飯?zhí)脠F餐等）是考驗團餐經(jīng)營者的難題。
據(jù)統(tǒng)計，團餐依靠規(guī)模化盈利，食材原料、人力成本占比較高。因此，更需要依靠智能團餐結(jié)算終端、人臉支付團餐消費機、食堂團餐消費終端等科技手段來達到增效降本的目的。疫情不僅加快了團餐的普及程度，也推進了團餐前端和后端的一體化數(shù)據(jù)賦能。
以往顧客需要在打飯窗口點單，食堂工作人員再打飯打菜，并計算應(yīng)付金額，顧客再在食堂團餐消費終端或飯?zhí)孟M機上刷卡支付。整個過程費時費力，還需要工作人員身兼多個工作環(huán)節(jié)，往往容易出現(xiàn)收費出錯或排隊擁擠等情況。
而使用智能團餐結(jié)算終端、人臉支付團餐消費機、菜品識別視覺結(jié)算臺等智能硬件，則可以將點餐、收費支付這些環(huán)節(jié)簡化提速，顧客只需通過自助稱重和菜品識別完成應(yīng)付金額計算，通過刷臉支付或掃碼支付完成自助支付，不用工作人員逐一進行結(jié)算。
