毋庸置疑，最近的爆火劇非《夢(mèng)華錄》莫屬，自開(kāi)播以來(lái)，熱度一升再升，相關(guān)劇目詞條持續(xù)霸屏。值得一提的是，相比于傻白天的古偶劇，劇中的三位女性角色——茶點(diǎn)行家趙盼兒、琵琶名手宋引章、果子廚娘孫三娘，憑借各自的技術(shù)，相互扶持，將茶鋪經(jīng)營(yíng)得有聲有色。
正所謂“民以食為天”，在700多年前的宋朝，“三姐妹”創(chuàng)業(yè)開(kāi)甜品店、靠烘焙手藝賺錢(qián)，風(fēng)光無(wú)兩。而近幾年，隨著“國(guó)潮文化”的崛起，中式點(diǎn)心又在烘焙圈流行起來(lái)，不少西點(diǎn)烘焙師也打造了國(guó)潮私房店、國(guó)潮門(mén)店等。
不過(guò)，相比于“閑來(lái)弄風(fēng)雅”的宋代，在數(shù)字化、信息化、快節(jié)奏的今天，如何才能開(kāi)好一家新中式烘焙店鋪？各位老板，不妨了解一下智掌柜碼上餐廳。
智掌柜碼上餐廳，涵蓋線(xiàn)上預(yù)訂、排隊(duì)取號(hào)、點(diǎn)餐收銀、自營(yíng)外賣(mài)、活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)、會(huì)員管理等功能，是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的餐飲商家實(shí)現(xiàn)數(shù)字化、智能化管理與運(yùn)營(yíng)的必備工具。
優(yōu)勢(shì)1：點(diǎn)餐、支付方式多樣化，提高經(jīng)營(yíng)效率
每逢周末，很多餐飲店的生意就非常火爆，門(mén)口大排長(zhǎng)龍，尤其是網(wǎng)紅美食店，等待就餐的人更是數(shù)不勝數(shù)。在一熱門(mén)中式烘焙店的點(diǎn)評(píng)頁(yè)面，就有不少網(wǎng)友主動(dòng)呼吁商家優(yōu)化點(diǎn)餐取號(hào)系統(tǒng)：“不能線(xiàn)上取號(hào)，一堆人擠在門(mén)口，服務(wù)員竟然把我的號(hào)叫漏了……。”
其實(shí)，無(wú)論是點(diǎn)單，還是取號(hào)，想要快速地響應(yīng)、滿(mǎn)足消費(fèi)者，背后必然需要數(shù)字化的支撐。智掌柜碼上餐廳，支持線(xiàn)上線(xiàn)下一體化，線(xiàn)上自建渠道，包括預(yù)定、外賣(mài)、自提、掃碼點(diǎn)餐。點(diǎn)單時(shí)，支持收銀機(jī)點(diǎn)單、手機(jī)APP點(diǎn)單、掃碼點(diǎn)單不同方式，提高點(diǎn)單效率，降低用人和經(jīng)營(yíng)成本。連鎖餐廳線(xiàn)下門(mén)店的商品管理、供應(yīng)鏈、員工管理、財(cái)務(wù)報(bào)表等既可以由總部授權(quán)門(mén)店進(jìn)行獨(dú)立管理，也可以由總部進(jìn)行統(tǒng)一管理。
此外，顧客不僅可以人工取號(hào)，還可以直接掃描門(mén)店二維碼取號(hào)，排隊(duì)進(jìn)度、到號(hào)提醒會(huì)通過(guò)微信服務(wù)號(hào)消息實(shí)時(shí)通知顧客，引導(dǎo)顧客合理安排時(shí)間。
優(yōu)勢(shì)2：獲取會(huì)員精準(zhǔn)畫(huà)像，提供個(gè)性化服務(wù)
烘焙店想要持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)更大的營(yíng)收，會(huì)員的重要性不言而喻。傳統(tǒng)會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)是撒大網(wǎng)碰運(yùn)氣，基本不知道目標(biāo)客群在哪，一網(wǎng)撒下去，盡可能地覆蓋面廣一些，至于網(wǎng)里能有多少魚(yú)，那就一切隨緣了。隨著會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)本身的進(jìn)化與升級(jí)，以及大數(shù)據(jù)手段的加持，會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)表現(xiàn)出一個(gè)新的特點(diǎn)——精準(zhǔn)。
智掌柜碼上餐廳，正是通過(guò)獲取會(huì)員畫(huà)像，實(shí)現(xiàn)了“精準(zhǔn)”營(yíng)銷(xiāo)。它基于經(jīng)營(yíng)大數(shù)據(jù)，分析會(huì)員行為習(xí)慣、消費(fèi)習(xí)慣等，如黃金會(huì)員、累計(jì)消費(fèi)580元、消費(fèi)活躍在晚上7點(diǎn)，從而鎖定消費(fèi)群體。商戶(hù)們可以根據(jù)顧客喜好，推送適合的營(yíng)銷(xiāo)內(nèi)容，如會(huì)員升級(jí)贈(zèng)券、滿(mǎn)100元送5元券、新品推廣、儲(chǔ)值激勵(lì)、消費(fèi)頻次贈(zèng)券等，從而達(dá)到事半功倍的營(yíng)銷(xiāo)效果。
據(jù)悉，智掌柜碼上餐廳提供多種營(yíng)銷(xiāo)工具，如滿(mǎn)減、買(mǎi)贈(zèng)、捆綁等17種促銷(xiāo)方式，覆蓋線(xiàn)上線(xiàn)下，提高客單；多渠道會(huì)員招募，搭配儲(chǔ)值、積分券等多元化營(yíng)銷(xiāo)權(quán)益，打造完善的會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)體系，提升客流；從顧客引流、進(jìn)店、消費(fèi)、喚醒、關(guān)懷等20余種營(yíng)銷(xiāo)方案，全面覆蓋不同人群，從而達(dá)到“千人千面”的精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)。
智掌柜碼上餐廳直擊消費(fèi)者和商家痛點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)點(diǎn)單、支付、取號(hào)、營(yíng)銷(xiāo)等各方面的數(shù)字化，大大提高經(jīng)營(yíng)效率，支持餐企的成長(zhǎng)、發(fā)展。如果你想開(kāi)一家餐飲店，不妨考慮一下它吧！
