傳統(tǒng)食堂消費(fèi)者選餐完畢，主要通過(guò)人工識(shí)別菜品價(jià)格，效率低，易出錯(cuò)，記賬方式落后， 營(yíng)收分析不直觀(guān)，管理粗放，消費(fèi)者攜帶現(xiàn)金、飯卡支付，攜帶不方便，易丟失，運(yùn)營(yíng)管理成本高，對(duì)收銀員要求較高。對(duì)于消費(fèi)者而言，就餐時(shí)間有限，排隊(duì)等待占用了 大部分時(shí)間， 就餐人流過(guò)大，人工計(jì)算價(jià)格存 在計(jì)算偏差，點(diǎn)餐打餐耽誤時(shí)間，需要反復(fù)溝通菜肴修改或 價(jià)格通知不便捷，需要各家通知每個(gè)檔口需要多個(gè)工作人員進(jìn)行結(jié)算打餐。
智慧食堂迎合移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代潮流，基于現(xiàn)有食堂管理模式，創(chuàng)新打造便捷的食堂訂餐及就餐模式，可實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)備餐/采購(gòu)、杜絕浪費(fèi)/腐敗、加強(qiáng)就餐者和食堂的互動(dòng)、 提升就餐體驗(yàn) 和食堂服務(wù)水平。同時(shí)具備強(qiáng)大的管理功能，不僅包括采購(gòu)、成本、庫(kù)存、報(bào)表、人員權(quán)限、 飯卡管理等基礎(chǔ)食堂管理功能，還有高端食堂總部管控能力，能滿(mǎn)足不同規(guī)模的食堂管理需求。
博時(shí)特 菜品智能出品機(jī)及結(jié)算系統(tǒng)M18應(yīng)運(yùn)而生，有現(xiàn)今如火如荼進(jìn)行的智慧食堂改造中發(fā)揮了哪些作用，有哪些場(chǎng)景應(yīng)用價(jià)值呢？該終端用于標(biāo)準(zhǔn)備餐臺(tái)的場(chǎng)景，每一個(gè)保溫眼(菜盆)對(duì)應(yīng)一個(gè)出品機(jī)(RFID 讀寫(xiě)器+主板 +4.3 寸顯示屏)，一個(gè)電子秤（自備），一個(gè)營(yíng)養(yǎng)顯示屏。所有的保溫眼相關(guān)設(shè)備連接到 一起，通過(guò)各個(gè)保溫眼之間并聯(lián)一起，并連接到 android 一體機(jī)上。
智慧菜品出品機(jī)M18優(yōu)勢(shì)特征：
1、餐具無(wú)需分類(lèi)，NFC 自動(dòng)感應(yīng)餐盤(pán)、碗、碟，即時(shí)完成菜品與餐具的對(duì)應(yīng)；
2、雙屏（4.3+7寸）顯示屏，實(shí)時(shí)顯示菜品名稱(chēng)、單價(jià)、消費(fèi)金額；
3、出品是否成功帶有聲光提示；
4、出品機(jī)獨(dú)立使用，根據(jù)菜品數(shù)量自行添加；
5、R485 組網(wǎng)通信
智慧食堂在近年里發(fā)展迅速，主要是依賴(lài)以人臉識(shí)別技術(shù)為主的智能系統(tǒng)支撐，團(tuán)餐刷臉機(jī)、團(tuán)餐智能結(jié)算機(jī)、自助結(jié)算餐臺(tái)等設(shè)備的應(yīng)用有力提升了智慧食堂建設(shè)效率，推動(dòng)了現(xiàn)代智慧食堂的快速發(fā)展。
