互聯(lián)網(wǎng)時代，人工智能、大數(shù)據(jù)加快了社會經(jīng)濟發(fā)展的進程，社交媒體、移動設備、物聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)引發(fā)的數(shù)字化趨勢，不僅改變了人們的生活方式也要求企業(yè)重新思考設計原來的運作模式。

1、“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”重塑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)

“互聯(lián)網(wǎng)+”切入農(nóng)資市場，將從農(nóng)資生產(chǎn)、流通、營銷、服務各方面影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的農(nóng)資供應，進而變革農(nóng)資生產(chǎn)商和農(nóng)戶之間的關系。農(nóng)業(yè)企業(yè)借助互聯(lián)網(wǎng)，可以建立起農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)金融平臺，為全產(chǎn)業(yè)上下游提供投融資、網(wǎng)上支付等服務；農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)金融將貫穿于農(nóng)資銷售、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品銷售的每個過程。不論是前端目前不斷改造升級的智慧農(nóng)貿、農(nóng)批市場，還是后端源頭基地的種植，無一不體現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)對于新時代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與銷售的模式創(chuàng)新與便利。

2、電子商務+農(nóng)批

農(nóng)產(chǎn)品電商的崛起雖然給傳統(tǒng)農(nóng)批市場帶來了極大的沖擊，但是也給農(nóng)批市場的轉型和升級帶了新思路。大多數(shù)的農(nóng)批市場仍然是粗放管理，長期依靠收取物業(yè)費和房租的模式，這種模式下農(nóng)批市場發(fā)展疲乏；農(nóng)批市場想要在未來處于不敗之地，必然需要尋找新的經(jīng)濟增長點。

農(nóng)批市場具有更多資源優(yōu)勢，各類農(nóng)產(chǎn)品聚集在此，各級販運商聚集在此，全國超過80%的農(nóng)產(chǎn)品交易在場內完成，其中不僅有大眾消費農(nóng)產(chǎn)品，也有優(yōu)質的基地產(chǎn)品和進口產(chǎn)品。各互聯(lián)網(wǎng)巨頭的進入，從B2B，到B2C，再到C2C，到后來的B2B2C，S2B2C，模式創(chuàng)新在不停的迭代，通過與電商平臺的整合，是農(nóng)批市場智慧化轉型的必經(jīng)之路。

其中S2B2C的重點是，大供貨商（S）主要負責整合上游優(yōu)質供應商。其次，提供給渠道商（B）各種技術、數(shù)據(jù)支持，同時還要輔助渠道商（B）完成對顧客（C）的服務；而渠道商（B）在其中的作用則是一對一溝通顧客（C），發(fā)現(xiàn)需求并定制需求，同時將這些信息反饋給大供貨商（S），以便落實顧客（C）所需的服務。

新街市就通過S2B2C模式的思維升級，實現(xiàn)供應鏈、批發(fā)、大宗零售、渠道管理深度融合，通過平臺（S），提供海量貨源給到渠道 / 采購商（B），結合互聯(lián)網(wǎng)技術，賦能B/C端，不僅降低了成本，也提升了整體效率。

3、源頭基地+中央廚房+終端配送

中央廚房，是對食材進行統(tǒng)一采購、菜品進行統(tǒng)一制作，成菜進行統(tǒng)一配送的一種現(xiàn)代餐飲經(jīng)營模式，比傳統(tǒng)食堂經(jīng)營模式節(jié)約30%左右成本。它出現(xiàn)的最大意義是將企業(yè)配餐速率提到最快，將食品安全風險降到最低，將菜品口味保持的更為統(tǒng)一。為控制食材原料風險、減輕企業(yè)供餐壓力、集約管理資源發(fā)揮了重要作用。

當源頭基地與中央廚房相結合，不僅能從源頭把控品質，建立原材料追溯體系，同時與種植基地相結合，減少了農(nóng)產(chǎn)品中間流通環(huán)節(jié)，并縮短了供應鏈，大幅降低損耗，加之集約化采購，可顯著降低成本，形成價格優(yōu)勢，將節(jié)省的成本讓利給消費者，從而轉化為更優(yōu)質的服務和品質，而對于城投公司最重要的還有可以將一部分菜價轉變成自身的收入，特別適合做大營收，擴大現(xiàn)金流。在中央廚房的后端，要與大型集伙單位或者學校建立長期供應合作關系，運作模式成熟后，還可拓展凈菜、半成品及成品的生產(chǎn)配送業(yè)務。

早在2007年大連的淵東香禾就建立了第一個中央廚房，開始對基地直采模式的探索，現(xiàn)已形成成熟的“生產(chǎn)基地+中央廚房+食堂門店”模式。處于中游的中央廚房向上游連接“三農(nóng)”，促進農(nóng)民增產(chǎn)增收，向下游連接食堂門店，降低成本讓利消費者，從宏觀層面推動農(nóng)業(yè)供給側結構性改革。