近日，某餐飲零售行業(yè)媒體盤點出2021年的十大最新的技術(shù)趨勢和場景應(yīng)用，其中提到一些較為新穎的智能硬件設(shè)備和智能技術(shù)被應(yīng)用到餐飲零售場景中。
作為智能硬件資深制造廠商，天波小編留意到，智能視覺識別技術(shù)和無人自助設(shè)備在零售場景新技術(shù)應(yīng)用占據(jù)的比例越來越大。
以視覺識別為例，AI識別收銀秤和AI生鮮視覺秤等智能AI收銀秤，視覺識別技術(shù)主要應(yīng)用于菜品識別功能上。只要將生鮮蔬果等無法批量標(biāo)簽化的商品放在AI識別收銀秤上，就能通過圖像對比識別出蔬菜水果的種類、重量。價格等信息， 并通過AI識別收銀秤計算出應(yīng)付的金額，在AI識別收銀秤屏幕中顯示出商品信息和支付金額，并通過掃碼支付或刷臉支付進行支付，無需再到收銀臺排隊結(jié)算付款。
天波AI識別收銀秤TPS655P 是一款集AI視覺識別商品和稱重收銀一體化的AI生鮮視覺秤。天波AI識別收銀秤TPS655P搭載六核1.8GHz處理器，運行流暢，降低功耗，同時支持定制以及二次開發(fā)。天波AI識別收銀秤TPS655P配置15.6寸雙大屏和防蟲設(shè)計不銹鋼秤盤，并配有高清寬動態(tài)攝像頭，可支持AI 視覺識別。
除了AI生鮮視覺秤，視覺識別還可以應(yīng)用在零售場景的客流統(tǒng)計、行為分析、智能防盜等。例如在商店安裝IPC網(wǎng)絡(luò)攝像頭，結(jié)合智能圖像算法就能識別攝像頭拍攝到的畫面，并進行行為分析，這些將在未來應(yīng)用到更廣泛的餐飲零售功能場景。
另一個新的技術(shù)趨勢則是自助終端的普及化。隨著人口老齡化、勞動力成本上漲、無接觸需求增加等背景和痛點，自助終端成為眾多場景剛下的解決方案之一。掃碼點餐、自助點餐機、自助收銀機、自助存取柜、自助取餐柜、無人售貨機、送餐機器人、配送機器人等無人自助終端等逐漸普及到人們的日常生活中。
自助點餐機可以通過清晰高清的菜品和價格展示，支持掃碼支付、刷卡支付甚至刷臉支付等多種聚合支付方式，可以實現(xiàn)無人點餐和自助收銀，提升點餐體驗。并能通過自助點餐機對后廚、POS系統(tǒng)、會員系統(tǒng)等系統(tǒng)，優(yōu)化會員管理，提升顧客復(fù)購率。
送餐機器人和配送機器人也能在客流高峰時期完成送餐、導(dǎo)航等工作，減輕店員工作量，并為餐廳飯館提供新奇的科技體驗，增加門店對顧客的吸引力。
