顧客的滿意度是我們一直需要長期去關(guān)注的，然而當(dāng)下，管理者大部分的顧客滿意度來源于以下兩種方式：門店實(shí)體的一對一顧客問卷調(diào)研、大眾點(diǎn)評等平臺的用戶評價(jià)數(shù)據(jù)。
為此，弊端也非常明顯，一對一的問卷調(diào)研，信息準(zhǔn)確、可取性高，但數(shù)據(jù)匯總緩慢且耗時(shí)多；平臺的用戶評價(jià)數(shù)據(jù)，差評影響嚴(yán)重，并且與平臺的部分付費(fèi)產(chǎn)品互相綁定，受到平臺下該商戶門店的流量優(yōu)惠的影響大。而顧客所有的滿意度均來源于現(xiàn)場；我們不僅要長期持續(xù)的做顧客滿意度收集，更需要搭建我們自己與顧客基于顧客滿意度的鏈接，在顧客和平臺之間創(chuàng)造一個(gè)反饋窗口，由企業(yè)自己收集電子問卷、并快速匯總數(shù)據(jù)，將差評分析進(jìn)行門店調(diào)整，將好評與品牌傳播結(jié)合，不斷增加顧客對于品牌的記憶點(diǎn)。
問卷能快速傳播，轉(zhuǎn)化率高的顧客調(diào)研非常重要，并且降低人工的執(zhí)行壓力，由此，我們建議：
01、每一位到店客人，不論是否消費(fèi)，都應(yīng)成為我們的滿意度調(diào)研對象。
02、可根據(jù)顧客的消費(fèi)行為，設(shè)置不同等級的調(diào)研，如高價(jià)值顧客的反饋重視度必然高于門店的到店未消費(fèi)客人，消費(fèi)10次的客人對于營銷的反饋將比僅來門店一次的客人反饋更加具有價(jià)值。
（1）每一位客人，都應(yīng)該利用智慧餐飲系統(tǒng)，100%在支付行為發(fā)生后，派發(fā)問卷。
（2）營銷問卷標(biāo)準(zhǔn)化，智慧餐飲系統(tǒng)后臺實(shí)時(shí)生成數(shù)據(jù)分析，給到經(jīng)營部門作為整改的數(shù)據(jù)指導(dǎo)，避免數(shù)據(jù)匯總的實(shí)效性帶來的問題。
（3）設(shè)置不同登記客人的差評提醒，在顧客差評發(fā)生的第一時(shí)間，門店店長獲得信息，并綁定用戶的會員信息與消費(fèi)信息，進(jìn)行及時(shí)回訪，24小時(shí)內(nèi)解決顧客差評。
（4）滿意度調(diào)研與復(fù)購結(jié)合，顧客填寫完調(diào)查問卷的同時(shí)，為顧客送上優(yōu)惠券或者菜品券，感謝顧客的填寫，并刺激復(fù)購。
菜品、營銷、滿意度，是企業(yè)管理者必然要關(guān)注的環(huán)節(jié)，并且在未來的餐飲市場，品牌的差異化越來越難打造的同時(shí)，這些因素將越來越重要，然而這些鏈接，在過去的時(shí)段里都大概率受到人工操作或者平臺方因素的影響，很難達(dá)到通暢，為此天財(cái)商龍致力于利用智慧餐飲系統(tǒng)，將可標(biāo)準(zhǔn)化的餐飲經(jīng)營動作，在顧客一定會與餐廳發(fā)生交互的環(huán)節(jié)上，去嵌入信息傳達(dá)，完成完整的鏈接通路，輔助餐飲老板們在企業(yè)內(nèi)部、品牌與顧客之間，更好的上傳下達(dá)。
