這兩年來,越來越多的智慧餐廳在一中大城市開張,智慧餐廳的運(yùn)營(yíng)給餐飲業(yè)帶了一波又一波的流量,當(dāng)然也從根本上為店鋪帶來了銷量。那么大家知道智慧餐廳究竟是怎么樣呢?智慧餐廳需要配置哪些智能餐飲收銀結(jié)算終端呢?
以成都某地一軟件園里的新開張的智慧餐廳為例,我們可以有這些智慧餐廳解決方案:
正值用餐高峰期,顧客只需將選好菜品的餐盤放在專門的“智慧收銀臺(tái)”上,擁有圖像識(shí)別技術(shù)的自助菜品識(shí)別設(shè)備便立即識(shí)別出菜品的種類及總價(jià),顧客再通過旁邊的刷臉支付設(shè)備即可完成支付,平均結(jié)算時(shí)長(zhǎng)僅7.9秒。減少了普通餐廳需要服務(wù)人員點(diǎn)餐、收銀等操作環(huán)節(jié),節(jié)約了店鋪的運(yùn)營(yíng)成本。
對(duì)于工業(yè)園區(qū)、學(xué)校、職工食堂、旅游團(tuán)餐廳等這些團(tuán)餐場(chǎng)景,智能自助餐廳里智慧收銀終端的啟用,既有效梳理了高峰期人員到店用餐的秩序(智能智慧餐廳分拿盤、取餐、結(jié)算三步,有效帶動(dòng)人流有序進(jìn)行),又有效節(jié)約了人工開支。
那么智慧餐廳的智慧收銀臺(tái)是如何實(shí)現(xiàn)的呢?
關(guān)于硬件配置,這里就需要在智慧餐廳里挑大梁的智能結(jié)算臺(tái),而現(xiàn)在大部分的餐廳智能結(jié)算臺(tái)都是配置需要能自動(dòng)識(shí)別菜品名、數(shù)量、價(jià)格的自助菜品識(shí)別終端,然后外接可以掃碼或刷臉支付的收款結(jié)算終端。
博時(shí)特公司以這款在餐廳表現(xiàn)優(yōu)秀的M18為例,餐具無需分類,餐盤放上后既可以快速識(shí)別菜品的品名和數(shù)量?jī)r(jià)格??梢郧度胧交蛑苯影惭b在收銀臺(tái),方便消費(fèi)者稱重結(jié)算。
在如此快節(jié)奏的城市生活壓力下,餐飲業(yè)利用智能終端應(yīng)用方案更能打造快捷優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。