餐飲零售行業(yè)的跨界融合越來(lái)越普遍了?？Х鹊?書(shū)店、超市+餐飲等組合模式也不鮮見(jiàn)，而最近同仁堂在北京開(kāi)出了旗下第一家新零售咖啡店，宣告這家傳統(tǒng)藥店老字號(hào)的新跨界。
首先，菜單就很吸引：枸杞拿鐵，羅漢果美式，益母草玫瑰咖啡……聽(tīng)起來(lái)就有了養(yǎng)生內(nèi)味兒了。而且它還有售賣(mài)各種自營(yíng)商品，包括面包、蜂蜜、茶葉、養(yǎng)生食材、藥材等。
不過(guò)，從整個(gè)經(jīng)營(yíng)流程來(lái)看，同仁堂的咖啡店兼?zhèn)洳惋嫼土闶蹣I(yè)務(wù)。而餐飲店收銀機(jī)和零售收銀機(jī)本身也有不同，餐飲店收銀機(jī)注重點(diǎn)餐收銀的便捷度、零售收銀機(jī)更注重進(jìn)銷(xiāo)存、供應(yīng)管理等功能，因此，在跨界經(jīng)營(yíng)時(shí)，也要注意到智能收銀機(jī)和智能收銀系統(tǒng)是否能支持業(yè)務(wù)所需的功能。
據(jù)稱(chēng)，咖啡店本身還支持網(wǎng)上下單，到店自取，這無(wú)疑也是新零售背景下，智能收銀機(jī)和智能收銀系統(tǒng)的新增功能。
除了跨界咖啡店，同仁堂也保留了它的老本行之一：中醫(yī)問(wèn)診和抓藥?？Х鹊甓窃O(shè)置有中醫(yī)診療區(qū)，顧客可以在自助服務(wù)終端先掛號(hào)，再等候醫(yī)生診療和體檢。
比起傳統(tǒng)的人工掛號(hào)，自助服務(wù)終端賦予了這家傳統(tǒng)藥店品牌更多的科技感，與新零售咖啡店格調(diào)更加融合。既然是新零售升級(jí)和醫(yī)療問(wèn)診的融合，后續(xù)是否引進(jìn)刷臉支付和人臉識(shí)別掛號(hào)值得期待。
除了升級(jí)智能收銀機(jī)設(shè)備和安裝自助服務(wù)終端，這家新零售咖啡店還使用智能收銀秤進(jìn)行藥材稱(chēng)重和收銀，提高稱(chēng)重準(zhǔn)確度和效率。
新零售門(mén)店里，智能收銀系統(tǒng)和智能收銀機(jī)代替了許多店員的重復(fù)工作，可以將人手解放出來(lái)，為顧客提供藥材功效咨詢(xún)、問(wèn)診引導(dǎo)等貼心服務(wù)，帶來(lái)更貼心的服務(wù)升級(jí)。
老字號(hào)懂得與時(shí)俱進(jìn)，依靠跨界、更廣闊的業(yè)務(wù)模式和智能收銀等新零售升級(jí)，打造國(guó)潮吸引力，是一條值得許多企業(yè)探索的新道路。
