自從收銀系統(tǒng)面世以來(lái)，就廣受各行業(yè)商家的一致好評(píng)和青睞，從靈活處理、食材入庫(kù)、設(shè)置價(jià)格到優(yōu)惠套餐等環(huán)節(jié)都離不開(kāi)智能收銀系統(tǒng)的輔助，不少商家店鋪在疫情期間利用智能化手段，不僅輕松幫助店鋪渡過(guò)難關(guān)，還從中找到了屬于自己的生存之道。
餐廳的智能化手段有哪些？最突出的就是餐飲的SaaS化，包括銷(xiāo)售數(shù)據(jù)收集分析、顧客用戶畫(huà)像描繪、全渠道運(yùn)營(yíng)和私域流量的構(gòu)建。例如以往點(diǎn)餐需要點(diǎn)餐員記錄，傳遞給后廚，到最后再傳遞給收銀臺(tái)對(duì)賬，這個(gè)過(guò)程容易出現(xiàn)點(diǎn)餐出錯(cuò)、廚房漏單，收銀金額算錯(cuò)等問(wèn)題。
使用智能收銀機(jī)，可以支持顧客自助點(diǎn)餐、后廚自動(dòng)提示、收銀機(jī)自動(dòng)核算等功能。而且，通過(guò)智能收銀機(jī)處理的每一筆消費(fèi)，都能實(shí)時(shí)準(zhǔn)確地上傳到數(shù)據(jù)平臺(tái)，便于進(jìn)行營(yíng)業(yè)額等智能統(tǒng)計(jì)分析和采購(gòu)預(yù)測(cè)，從而對(duì)后續(xù)的經(jīng)營(yíng)策略進(jìn)行調(diào)整。
以披薩品牌樂(lè)凱撒為例，它通過(guò)線下的智能收銀系統(tǒng)和線上小程序，實(shí)現(xiàn)堂食和外賣(mài)的雙引流，提升效率。以往一家店對(duì)賬需要40分鐘，如果是連鎖門(mén)店，對(duì)賬結(jié)算更耗費(fèi)時(shí)間。而使用智能收銀機(jī)和智能收銀系統(tǒng)，不僅能縮短對(duì)賬時(shí)間，還能做到各家門(mén)店的信息共享匯總，經(jīng)營(yíng)管理更全面。
天波智能餐廳收銀機(jī)TPS680，自帶專(zhuān)業(yè)餐飲零售軟件，支持掃碼點(diǎn)餐、外賣(mài)接單、聚合支付、會(huì)員管理、優(yōu)惠設(shè)置、團(tuán)購(gòu)核銷(xiāo)、生成報(bào)表等餐廳主流功能，助力餐廳老板完成餐廳智能化升級(jí)與管理。
通過(guò)智能收銀系統(tǒng)，店家還能更容易觸達(dá)顧客的真正需求。樂(lè)凱撒通過(guò)智能收銀系統(tǒng)后臺(tái)統(tǒng)計(jì)出9寸大小的披薩是外賣(mài)點(diǎn)單量最高的產(chǎn)品之一，因此立即調(diào)整9寸的披薩主打產(chǎn)品，并相應(yīng)調(diào)整價(jià)格，這些產(chǎn)品受到更多顧客的歡迎。通過(guò)小程序和各類(lèi)平臺(tái)打造私域流量，也使得樂(lè)凱撒在關(guān)鍵時(shí)刻能保持與顧客的聯(lián)系。在疫情期間，雖然堂食銷(xiāo)售業(yè)績(jī)下滑九成，但線上外賣(mài)業(yè)務(wù)上漲了160%。
餐廳智能化轉(zhuǎn)型升級(jí)進(jìn)入了加速道，從自助點(diǎn)餐、刷臉支付、無(wú)人餐廳、送菜機(jī)器人等軟硬件結(jié)合的智能化手段，我們看到的是更加快捷便利的購(gòu)物就餐方式，而商家看到的卻是店鋪發(fā)展生存之道。
