2018年的“雙十一”，三只松鼠宣布銷售額達到6.82億，同時店鋪粉絲突破兩千萬，成為天波首個2000萬級粉絲的品牌旗艦店。另一邊廂，同樣是零食電商巨頭的良品鋪子披露了2018年上半年營收30.35億元。
這些在電商做得風生水起的零食品牌更紛紛將觸角伸向線下，發(fā)展全渠道+智能技術的新零售模式。下面就來看看良品鋪子和三只松鼠在新零售領域上各自有什么不同風格：
良品鋪子：
不說不知道，良品鋪子最開始是以線下實體店起家的，直到今天，良品鋪子的線下收入仍略高于線上。以2018年上半年為例，良品鋪子的線上收入為16.6億、線下為13.5億。因此，實體店仍然是良品鋪子十分重視的業(yè)務板塊。
2015年，良品鋪子投入8000萬打造全渠道業(yè)務平臺，以此提升運營數(shù)據(jù)的傳遞和響應效率。利用店內(nèi)的智能收銀機掃碼識別產(chǎn)品，后臺自動刪減對應庫存，讓供應更透明、更及時，自動捕獲率達到近90%，比起人力檢查庫存更快捷省時。同時，通過打通線上線下的智能收銀系統(tǒng)，可以了解哪些產(chǎn)品最為暢銷，及時調(diào)增貨架陳列順序。
顧客體驗良品鋪子里的智能硬件設備
在良品鋪子看看，線下門店不僅僅是售賣產(chǎn)品的地方，更是為顧客提供體驗互動，展示品牌和了解用戶的重要場所。
門店智能收銀系統(tǒng)聯(lián)動了良品鋪子的會員信息庫平臺，可以打通訂單、庫存、促銷以及會員的儲值、積分和優(yōu)惠等后臺數(shù)據(jù)。目前，良品鋪子的微信粉絲累計達到一千萬，其中大部分粉絲就來自于線下門店支付。
天波智能雙屏異顯收銀機TPS660也可兼容各種豐富的外接設備，更能支持二維碼掃描，會員卡支付（磁條卡/IC卡/NFC卡），實現(xiàn)商店超市、餐館飯店等不同的新零售場景，提升購物體驗。
天波雙屏智能收銀機TPS660
2018年中秋節(jié)，良品鋪子更在部分門店安裝了人臉識別終端，以便做好客流統(tǒng)計分析與預測，同時了解每個到店顧客的偏好口味，更好地為顧客提供個性化服務。
三只松鼠：
不同于良品鋪子，三只松鼠的主場在線上。但在新零售發(fā)展中的攻勢也毫不含糊。2016年9月30日在安徽蕪湖開出了第一家實體店。開業(yè)一周后，實體店的銷售額達到了110萬元，吸引超過5萬人進店體驗。這樣的成績固然教人，不過據(jù)三只松鼠CEO章燎原表示，實體店不強調(diào)買賣，而是關注顧客的互動和體驗。
三只松鼠實體店注重打造顧客的獨特體驗
“在實體店能看到實物，消費者更有購買的欲望。”針對這點，實體店的毛利可以去到40%左右，比線上毛利多8%以上。
良品鋪子在店內(nèi)鋪設了各種商用智能硬件設備。例如商品都標有電子價簽，這樣的好處是顧客可以直接掃碼，實現(xiàn)線上或線下購買。同時店家不用更換標簽，就能根據(jù)不同時段（定期促銷、節(jié)日特賣）更改價格，降低資源浪費和人員工作量。
通過店內(nèi)智能收銀機設備，可以自動統(tǒng)計產(chǎn)品銷售情況，篩選最受顧客歡迎的產(chǎn)品。例如碧根果的銷售量比較大，智能收銀機后臺會即時反饋給供應鏈準備充足庫存，提升顧客滿意度和工作效率。
不滿足線上的單一發(fā)展，利用智能收銀機設備實現(xiàn)線上線下全渠道的新零售模式，挖掘出零售餐飲業(yè)更大的發(fā)展空間，突破坪效和屏幕限制，促進新零售更多元的數(shù)字化探索。
