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生鮮收銀軟件|如何巧妙避免“降價(jià)”式的價(jià)格戰(zhàn)？

發(fā)布日期：2019-01-18 中國(guó)POS機(jī)網(wǎng) 來(lái)源：搜狐網(wǎng)

核心提示無(wú)論是哪一行業(yè)，都喜歡藍(lán)海壟斷，恨不得天下江山一人獨(dú)大。生鮮行業(yè)這片藍(lán)海市場(chǎng)也不例外，能有一點(diǎn)肥肉的地方，必然是群狼進(jìn)攻。尤其是在生鮮零售行業(yè)中，業(yè)態(tài)花樣百出，生鮮店、超市、菜場(chǎng)、便利店、水果電商等都

無(wú)論是哪一行業(yè)，都喜歡藍(lán)海壟斷，恨不得天下江山一人獨(dú)大。生鮮行業(yè)這片藍(lán)海市場(chǎng)也不例外，能有一點(diǎn)肥肉的地方，必然是群狼進(jìn)攻。尤其是在生鮮零售行業(yè)中，業(yè)態(tài)花樣百出，生鮮店、超市、菜場(chǎng)、便利店、水果電商等都是生鮮走向消費(fèi)者的重要通路。

生鮮零售店遍地開(kāi)花，儼然已是買(mǎi)方市場(chǎng)，顧客不是沒(méi)地兒買(mǎi)，而是能買(mǎi)的地方太多，不知道去選擇去哪里買(mǎi)。這就造成了不管是淡旺季，水果店的價(jià)格戰(zhàn)都是說(shuō)打就打，像“兩水果店攤主惡性競(jìng)爭(zhēng)，價(jià)格戰(zhàn)演變成‘肉搏’”這樣的新聞，在全國(guó)各地并不鮮見(jiàn)。

（1）購(gòu)物服務(wù)再升級(jí)

維護(hù)老客戶的成本遠(yuǎn)比獲取新客戶的成本高，所產(chǎn)生的價(jià)值效益也不容小視。因此對(duì)于每一家生鮮店來(lái)說(shuō)，升級(jí)客戶的購(gòu)買(mǎi)體驗(yàn)勢(shì)必不可少也是極具戰(zhàn)略?xún)r(jià)值的一項(xiàng)舉措。升級(jí)店內(nèi)服務(wù)，讓老客戶留下來(lái)，讓新來(lái)的客戶感覺(jué)這里非常好，具體舉措如在店內(nèi)可以提供免費(fèi)的水果切盤(pán)、榨果汁等服務(wù)。

（2）調(diào)整商品結(jié)構(gòu)

適當(dāng)在門(mén)店調(diào)整商品架構(gòu)，水果店在經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間后不管淡季旺季，流量池一定還在。如水果店里也可以適當(dāng)增加一些單品，如水果干、零食飲料、特色小吃等，適當(dāng)補(bǔ)充銷(xiāo)售空缺；如提前知道各大水果產(chǎn)地信息，比如榴蓮要漲價(jià)了，提前拿到一批好貨，在漲價(jià)時(shí)候做一波反向活動(dòng)，再如提前知道今年柑橘類(lèi)果品質(zhì)量，做好預(yù)調(diào)整商品構(gòu)架。

（3）價(jià)格細(xì)分

隨著整體消費(fèi)能力的提升，你的購(gòu)物群體不一定是面對(duì)阿姨，同樣可以面對(duì)高端客戶。面對(duì)不同的客群，我們就要做不同的定價(jià)，比如柚子，按照紅心白心和進(jìn)口柚子，分成不同檔次清晰明碼標(biāo)價(jià)，再比如蘋(píng)果按照產(chǎn)地，按照新鮮程度標(biāo)出20%高于市場(chǎng)價(jià)，一般于市場(chǎng)價(jià)和低于平均市場(chǎng)價(jià)進(jìn)行區(qū)分，讓消費(fèi)者從店面商品排布就清晰認(rèn)知，自己的消費(fèi)價(jià)值到底在哪里。康銘泰克愿以速店收銀軟件為“助攻”武器，攜手每一位生鮮企業(yè)經(jīng)營(yíng)者，共創(chuàng)生鮮零售新未來(lái)！

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