現(xiàn)今,我國便利店處于一個“毫無章法的野蠻生長階段”。尤其近年,隨著社區(qū)商業(yè)與生鮮零售旋風的興起,中國市場的社區(qū)生鮮便利店這種“生鮮+便利店”的模式,越來越多。
(一)便利店,年輕人的天下
根據(jù)7-Eleven中國每年做的顧客調查,20~30歲的顧客占比為56.1%,30-40歲占31%,20~40歲年齡層的顧客占到了88%,這意味著年輕人利用7-Eleven的頻率很高。
(二) 為什么社區(qū)生鮮收銀軟件帶來的便利能俘獲年輕人?
1.社區(qū)生鮮便利適應快節(jié)奏生活
而迎合80、90后的消費需求是當下“最要緊”的事。年輕一代的消費群體中多是一些中青代白領家庭,年輕白領由于快節(jié)奏的生活方式,對于品質生活有一定的要求,樂于通過消費,來享受高品質的生活。無疑,便利店是他們的一個好選擇。、

2. 社區(qū)生鮮便利適應“鮮食”生活
近年來,鮮食在便利店,得到了相當大的重視。鮮食憑借30%至40%左右的毛利率,30%以上的銷售占比,被業(yè)界認為是協(xié)助便利店盈利的黃金品類。例如有數(shù)據(jù)顯示,7-eleven鮮食銷售占比50%,毛利占比60%。而且為了提升綜合毛利率及日均銷售額,本土便利店也在發(fā)力鮮食。
這兩年來,寫字樓和社區(qū)周邊的便利店如雨后春筍般紛紛涌現(xiàn)。在便利店中水果、蔬菜、關東煮、飯團和便當?shù)弱r食種類越來越豐富,其中,關東煮一度成為年輕人熱寵的夜宵。

3. 社區(qū)生鮮便利適應“互聯(lián)網化”生活
如果不能將移動互聯(lián)網、大數(shù)據(jù)、消費場景分析以及90后人群的消費特性納入本業(yè),肯定會被新消費模式所取代。為此,在中國市場上,為留住年輕人,便利店還做了不少的事。其中康銘泰克作為生鮮零售信息化解決服務商就攜手不少社區(qū)生鮮便利店經營者,實現(xiàn)了其門店線上線下業(yè)務的貫通!