餐飲O2O邁入下半場(chǎng)，逐漸將焦點(diǎn)從“擅長(zhǎng)剝削和中介”的流通平臺(tái)轉(zhuǎn)移到一對(duì)一服務(wù)，將每一個(gè)餐飲品牌打造成一個(gè)專業(yè)“工具”武裝的個(gè)體，打通管理、推廣和營(yíng)銷的全流程，讓效率全面提升——這個(gè)工具叫做“智慧餐飲”。那么有人會(huì)問(wèn)，傳統(tǒng)餐飲軟件與智慧餐飲軟件有何不同?

分散vs整合

傳統(tǒng)餐飲軟件的功能單一獨(dú)立，如收銀軟件、點(diǎn)單軟件、會(huì)員軟件、進(jìn)銷存軟件等。即使有多功能的餐飲軟件也無(wú)法完全適應(yīng)不同餐飲業(yè)態(tài)(快餐、中餐、西餐等)和消費(fèi)人群，基于windows系統(tǒng)研發(fā)的傳統(tǒng)餐飲軟件難以做到模塊化，脫離互聯(lián)網(wǎng)，最終形成了一個(gè)餐飲管理系統(tǒng)孤島。智慧餐飲軟件通常在研發(fā)時(shí)就已經(jīng)預(yù)留了二次開發(fā)的數(shù)據(jù)接口，桌臺(tái)服務(wù)、點(diǎn)菜訂單、結(jié)賬收銀、會(huì)員管理、分享營(yíng)銷等模塊都在一個(gè)平臺(tái)內(nèi)，升級(jí)迭代過(guò)程可在后臺(tái)完成，既不影響前端運(yùn)營(yíng)也可防止數(shù)據(jù)丟失。同時(shí)，模塊化的功能可以根據(jù)商家的實(shí)際情況進(jìn)行增減和組合，而不是千人一面，缺乏個(gè)性。

移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)改變了消費(fèi)者以外賣、打車、支付等消費(fèi)習(xí)慣的全面顛覆，標(biāo)志著“互聯(lián)網(wǎng)+”和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)正在全面改變我們的消費(fèi)者和我們的消費(fèi)選擇，如果不能充分認(rèn)識(shí)到并順應(yīng)其發(fā)展，勢(shì)必會(huì)被消費(fèi)者無(wú)情淘汰。

①消費(fèi)渠道：堂食、外賣平臺(tái)、團(tuán)購(gòu)平臺(tái)、微信點(diǎn)餐、社交分享等。對(duì)策：智慧餐飲打通各渠道，將分散在各渠道的訂單和顧客數(shù)據(jù)統(tǒng)籌于一個(gè)平臺(tái)，方便經(jīng)營(yíng)和管理。

②支付方式：現(xiàn)金、支付寶、微信、會(huì)員卡、信用卡、積分、余額等。對(duì)策：智慧餐飲接入主流支付方式，讓消費(fèi)者自由選擇適合的支付方式。

③廚房方案：廚房打印機(jī)、屏幕顯示、手機(jī)訂單等。對(duì)策：采用智能化廚房打印方案，減少服務(wù)員與廚房的無(wú)效溝通，讓備餐更直觀更高效。

④上餐方案：堂食、外賣對(duì)策：智慧餐飲軟件引入外賣平臺(tái)，讓堂食就餐和外賣就餐進(jìn)行智能化分類，各行其道，提高送餐上餐效率。

相信大家已經(jīng)有所了解，至于選擇，見仁見智了！